CHEESE

पनीर क्या होता है?

पनीर एक दुग्ध-उत्पाद है। यह (cheese) का एक प्रकार है, जो भारतीय उपमहाद्वीप में खूब उपयोग किया जाता है। भारत में पनीर का प्रयोग सीमित मात्रा में ही होता है। कश्मीर आदि जैसे ठंढे प्रदेशों में अपेक्षाकृत अधिक पनीर खाया जाता है।

पनीर में क्या पाया जाता है?

पनीर में कैल्शियम और फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में होता है, जो हड्डियों के लिए बेहद जरूरी हैं। रोज कच्चे पनीर का सेवन करने से हड्डियों के दर्द में राहत मिलती है और हड्डियां मजबूत होती है। पनीर में ओमेगा 3 पाया जाता है, जो मानसिक विकास में सहायक होता है। पनीर में ऐसे कई गुण होते है जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते हैं।

पनीर में नमी की मात्रा कितनी होती है?

इनमें नमी की मात्रा 36 से 40 प्रतिशत तक पायी जाती है।

पनीर में कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं?

40 ग्राम लो फैट कॉटेज चीज या पनीर में प्रोटीन 7.54 ग्राम प्रोटीन, फैट 5.88 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 4.96 ग्राम, फोलेट्स 37.32 माइक्रोग्राम और कैल्शियम 190.4 मिलीग्राम होता है, अंडे और प्रोटीन दोनों में लगभग एक ही तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं!

पनीर खाने से क्या क्या लाभ है?

• पाचन को दुरुस्त रखता है

• हड्डियों को मजबूत करता है

• मानसिक विकास करता है

• पनीर एनर्जी देता है

• बच्चों का शरीरिक विकास करता है

• दांतों को मजबूत करता है

• वजन कंट्रोल रखता है

• शुगर के मरीजों के लिए लाभकारी

पनीर खाने से क्या क्या फायदे होते हैं?

• स्किन के लिए- कच्चा पनीरका इस्तेमाल स्किन में चमक लाता है!

• वजन में कमी- कच्चा पनीर खाने से वजन कम करने में भी फायदा मिलता है!

• हड्डियों को मजबूत बनाए- कच्चा पनीर हड्डियों को मजबूत बनाने में बहुत ज्यादा मदद करता है!

पनीर खाने से क्या क्या नुकसान होते हैं?

लेकिन ज्यादा पनीर खाना आपके लिए नुकसानदेह भी साबित हो सकता हैं, पनीर में ज्यादा मात्रा में फैट मौजूद होता हैं, यदि एक व्यक्ति ज़्यादा पनीर का सेवन करे तो उसके शरीर में फैट की मात्रा अत्यधिक बढ़ जाती है, जो की हमारे स्वास्थ के लिए काफी हानिकारक साबित हो सकता है!

पनीर से क्या क्या बनाया जा सकता है?

• बेक्ड वेज कॉंटिनेंटल खाना आजकल भारत में बहुत प्रचलन में है!
• पनीरपेस्टो सौस पेस्टो सौस को ताजी बेसिल की पत्तियाँ, चिल्गोजा, लहसुन, परमेसन चीज़ और जैतून के तेल से बनाया जाता है!
• पनीरचाउमीन
• मेथीपनीर पुलाव
• सागपनीर
• चिलीपनीर पिज़्ज़ा
• पनीरपुलाव

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