BLACK SALT काला नमक क्या होता है? काला नमक को बनाने के लिए नमकीन पानी में हरड़ के बीज डाल कर उबाला जाता है, उबलने के बाद पानी तो भाप बन कर उड़ जाता है, और शेष बचता…
BAY LEAF तेज पत्ता क्या होता है? तेज पत्ता एक सुगंधित मसाला है, जिसका वैज्ञानिक नाम लॉरस नोबिलिस है। इसका उपयोग व्यंजन के जायका बढ़ाने के लिए बड़े पैमाने पर किया जाता है। इसके अलावा बहुत सी आयुर्वेदिक…
ONION प्याज क्या होता है? प्याज़ एक वनस्पति है जिसका कन्द सब्ज़ी के रूप में प्रयोग किया जाता है। भारत में महाराष्ट्र में प्याज़ की खेती सबसे ज्यादा होती है। यहाँ साल मे दो बार प्याज़ की…
CUMIN जीरा क्या होता है? जीरा ऍपियेशी परिवार का एक पुष्पीय पौधा है। यह पूर्वी भूमध्य सागर से लेकर भारत तक के क्षेत्र का देशज है। इसके प्रत्येक फल में स्थित एक बीज वाले बीजों को सुखाकर बहुत…